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多吃麦片麦麸 降缺血性卒中风险

时间:2017-11-23 15:50来源:医师报 作者:牛艳红
北京大学学者进行的一项研究发现,多摄入全谷物冷早餐麦片和麦麸可显著降低缺血性卒中风险。

北京大学学者进行的一项研究发现,多摄入全谷物冷早餐麦片和麦麸可显著降低缺血性卒中风险。(Stroke. 11月10日在线版)

分析显示,校正多变量后,全谷物冷早餐麦片和麦麸摄入量与缺血性卒中风险呈反相关,摄入最多者的缺血性卒中风险分别降低12%和11%。

而其他全谷类食物,如黑面包、燕麦片、糙米、爆米花和胚芽,与缺血性卒中风险降低无关。

总全谷物摄入量亦与缺血性卒中风险无关。

研究者采用COX比例风险模型,分析了护士健康研究的71 750名女性和健康专业随访研究的42 823名男性的数据,所有受试者基线无心血管病、糖尿病和癌症。

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